Cuisine

Die geheimen Machenschaften des Giorgio del Boca

Vom Winzer Christoph Künzli und dem Dorfcoiffeur Text: Annette Marti | Foto: Judith Stadler & André Uster

Im Norden des Piemont produziert der Davoser Winzer Christoph Künzli einen vielfach ausgezeichneten Wein. Als er vor zehn Jahren begann, glaubte niemand mehr an die Zukunft: Ein Märchen aus einem längst vergessenen Weingebiet, und was der Dorfcoiffeur damit zu tun hat.

BIANCO Winter 2009/2010