Cuisine

ROCK’N’ROLL CUISINE

Ein 5-Gänger mit Sergi Arola Text: Dario Cantoni, Fotos: W Verbier

Mit dem «W HOTEL» hat Verbiet modernen Luxus und New Yorker Extravaganz in die Schweizer Alpen gebracht. Ein guter Mix. Wie auch die Ibero-Alpine Pica-Pica-Küche des katalanischen Starkochs Serge Arola. Auf einen Stil will er sich nicht festlegen. Wir haben sie probiert und sagen: Wild at Heart

BIANCO Winter 2014/15